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SODEM ACQUIERT UNE INSTALLATION DE FROID OPTIMISANT LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT ET LES COUTS
Avec une production de 7100 tonnes de carcasses/an, la SODEM détient la place de deuxième abattoir ovin français. Située dans la Vienne, au Vigeant, elle réalise un chiffre d’affaires d’environ 45 millions d’euros et emploie 75 personnes.
La fourniture porte sur quatre groupes monoblocs placés à l’extérieur, sur une dalle :
• deux groupes qui développent une puissance frigorifique de 2 x 285 kW et fonctionnent avec du fluide frigorigène (R134a) et du fluide frigoporteur (eau glycolée refroidie de - 5°C à - 10°C), l’objectif étant d’assurer le refroidissement et le maintien en température :
- des chambres froides, entre 0 et 8°C,
- des salles de ressuage à - 3°C, compte tenu du fait que 7200 kg/heure de carcasses sont descendues en température de 38°C à 17°C, puis de 17°C à 4°C en chambres d’égalisation,
• un groupe dédié au refroidissement à - 35°C du tunnel de congélation,
• un groupe destiné au refroidissement d’une chambre froide à - 22°C, ces deux derniers groupes utilisant le fluide frigorigène R404a.
Après une étude du bureau d’ingénierie CECIA de Poitiers, AXIMA REFRIGERATION FRANCE a réalisé cet équipement en privilégiant deux aspects essentiels en conformité avec la législation en vigueur : la préservation de l’hygiène et la protection environnementale.
La préservation de l’hygiène est assurée par l’utilisation de condenseurs à air, évitant les contaminations microbiennes (légionellose).
La protection de l’environnement, suivant la norme EN 378, a été renforcée par la réduction massive de la charge en fluide frigorigène (seulement 90 kg de R134a par groupe) et l’utilisation d’eau glycolée comme fluide frigoporteur.
De plus, le confinement du fluide frigorigène diminue les risques de fuites nocives pour l’environnement et réduit le temps dédié à la prévention et à la recherche des fuites, donc les coûts de maintenance.
Tout en respectant ces normes relatives à l’hygiène et à l’environnement, AXIMA REFRIGERATION FRANCE a réussi à limiter les coûts d’investissement de l’installation frigorifique.
Quels que soient les besoins capacitifs des industriels, AXIMA REFRIGERATION FRANCE est en mesure de leur proposer et de réaliser des installations frigorifiques suivant le principe exposé, en associant différents fluides frigorigènes (HFC, HC, NH3, …) et frigoporteurs (CO2, alcali…).
Présent au prochain CFIA (Rennes, du 8 au 10 mars), AXIMA REFRIGERATION FRANCE présentera (stand E 20, Hall 9) l’ensemble de ces solutions en parfaite adéquation avec les exigences actuelles de l’activité agroalimentaire.
(02 / 2005)
