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COMMENT ANTICIPER LA REGLEMENTATION EN OPTIMISANT LES EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES
La société ALLIANCES ELABORES –500 personnes, 80 millions d’euros de CA- située à Foucarmont (76), est spécialisée dans la production de produits élaborés surgelés (légumes farcis, paupiettes et rôtis farcis, snacks…).
Elle a décidé d’anticiper l’interdiction définitive du fluide frigorigène R22 en demandant à AXIMA REFRIGERATION de « repenser » ses équipements.
Jusqu’à présent, ALLIANCES ELABORES utilisait le R22 pour maintenir les différents ateliers de préparation et de conditionnement à une température comprise entre + 2 et + 8° C.
AXIMA REFRIGERATION a donc mené une étude visant à sélectionner un fluide de substitution. La société a choisi le R422 D parmi la gamme ISCEON de Dupont de Nemours.
Plusieurs avantages découlent de ce choix :
• le maintien de l’installation existante d’une puissance de 200 kW
• l’obtention des mêmes performances frigorifiques
• un investissement réduit au maximum
Les 150 kg de R422 D sont confinés dans la salle des machines, conformément aux consignes réglementaires. L’eau glycolée, utilisée comme fluide frigoporteur, alimente un réseau de traitement d’air et de frigorifères. La diffusion de l’air depuis la centrale s’effectue via des gaines de soufflage en matière textile.
Autres avantages :
• une meilleure homogénéisation de la diffusion et du renouvellement de l’air
• une amélioration des conditions de travail : ni courants d’air ni nuisances sonores, et hygiène accrue.
Simultanément, AXIMA REFRIGERATION a fourni à ALLIANCES ELABORES une nouvelle installation de froid négatif à – 40°C d’une puissance de 640 kW avec comme fluide frigoporteur l’alcali, mélange écologique d’eau et de 25 % d’ammoniac.
Pour ne pas augmenter la charge de NH3 déjà présente dans la salle des machines existante, AXIMA REFRIGERATION a eu recours au fluide R404A qui refroidit l’alcali de – 36 à - 40°C. La société a volontairement limité la charge du R404A -également confinée en salle des machines-, pour réduire tout effet de serre.
L’alcali alimente trois surgélateurs, chacun équipé de trois batteries Raffel. Leur dégivrage est réalisé grâce à de l’alcali chaud dont les propriétés réduisent à la fois la durée nécessaire à cette opération ainsi que la consommation électrique.
Quant au pilotage de l’installation, elle s’effectue via un automate TSX 57 Premium avec écran tactile.
(04 / 2009)